MINYAK KELAPA SAWIT (PALM OIL)
Minyak Kelapa Sawit (palm oil) termasuk minyak nabati yang diperoleh dari mesocarp buah pohon kelapa sawit. Sudah lama minyak sawit digunakan untuk minyak goreng selai itu pernah di Britania raya digunakan sebagai pelumas mesin.
Minyak kelapa sawit kaya akan vitamin E sebagai antioksidan, juga mengandung fitosterol yaitu senyawa dalam berbagai jenis tanaman yang terbukti secara ilmiah dapat membantu menurunkan kolesterol. Minyak sawit mengandung asam lemak jenuh, selain itu terdapat kandungan asam palmitat yaitu salah satu asam lemak dengan konsentrasi tertinggi
yang ada pada minyak kelapa sawit. Kandungan ini serupa dengan yang ditemukan
dalam Air Susu Ibu (ASI).
Minyak sawit termasuk minyak yang mudah diproduksi dan sering digunakan tidak hanya untuk variasi makanan tetapi juga digunakan untuk sebagai bahan kosmetik dan produk pembersih lainnya.
Nah yang perlu diketahui dalam dunia "persabunan" ada 3 jenis minyak sawit yang digunakan (biasa ditemukan di soap calculator) seperti Palm Oil (CPO), Palm Kernel Oil dan Palm Kernel Oil Flakes. Apa perbedaan dari ketiganya?
- Palm Oil atau Crude Palm Oil adalah minyak sawit berupa minyak yang agak kental berwarna kuning jingga kemerah-merahan. CPO mengandung asam lemak bebas (EFA) 5% dan mengandung banyak Carolene atau pro vitamin E (800-900 ppm). Banyak kita jumpai di pasaran dengan berbagai merk untuk minyak goreng
- Palm Kernel Oil adalah Berupa minyak putih kekuning-kuningan yang diperoleh dari proses ekstraksi inti buah tanaman kelapa sawit. Kandungan asam lemak sekitar 5 %.
- Palm Kernel Flakes atau Butiran-butiran inti kelapa sawit diperoleh dari inti buah sawit yang retak. Butiran-butiran ini dapat menghasilkan sabun yang berwarna putih dan keras yang dapat menghasilkan busa di hampir semua jenis air. Butiran-butiran inti kelapa sawit ini adalah bahan utama yang sering digunakan oleh para pembuat sabun dengan persentase yang cukup tinggi. Jumlah yang dipakai biasanya sama dengan jumlah minyak inti kelapa sawit tetapi lebih mudah untuk dipergunakan. Minyak inti kelapa sawit tidak sama dengan minyak sawit.Pada saat pengiriman, butiran-butiran inti kelapa sawit dapat meleleh dan mengeras kembali jika terpapar suhu yang tinggi. Hal ini tidak akan merusak produk dan masih tetap dapat dipergunakan.
0 Comments :
Post a Comment